餃子のタレは、ひとつの決まった正解に縛られる必要はありません。基本となる「醤油4：酢6」の黄金比を押さえつつ、その日の餃子の脂分や皮の厚み、そして合わせる飲み物（ビール、ハイボール、白米など）に応じて柔軟にペアリングを変えることこそが、家庭料理の醍醐味です。
今夜の食卓では、小皿を2〜3枚用意し、「王道の黄金比ダレ」「極上酢コショウ」「特製味噌ダレ」を並べて食べ比べてみてください。調味料のわずかな配合差がもたらす驚きの味変体験を、ぜひ楽しんでみてください。 （出典: 餃子 の タレ レシピ（Yahoo!ニュース））
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