Q1：夜遅い時間にお米を食べると太りやすいのはなぜですか？
A1：夜間はエネルギーを消費する活動量が激減することに加え、体内時計を司るタンパク質「BMAL1（ビーマルワン）」の分泌量が増加するためです。BMAL1は脂肪の蓄積を促進する働きがあるため、夜遅くに食事を摂る際は、ご飯の量を半分にし、野菜やスープ中心の消化に良いメニューに切り替えるのが安全です。
Q2：白米と食パンでは、どちらがダイエットに向いていますか？
A2：原材料と満足度の観点から、基本的にお米（白米）が向いています。食パンには製造工程でバターやショートニング、砂糖、塩分が含まれており、脂質が高くなりやすい特徴があります。また、パンは咀嚼回数が少なくなりがちで腹持ちが短いのに対し、お米は粒食であるため自然と噛む回数が増え、消化も緩やかです。
Q3：早炊きモードで炊くとカロリーや栄養価は変わりますか？
A3：早炊きモードを使用しても、お米そのもののカロリーや基本栄養価は変わりません。ただし、吸水時間が短くなることで炊き上がりのデンプンの糊化状態にわずかな差が生じ、食感が硬めに仕上がることがあります。しっかり噛むきっかけになるため、早食い防止の観点ではポジティブに働く側面もあります。
