「物価高が叫ばれるいま、なぜソーセージマフィンだけがこれほど安価に提供できるのか」という疑問は、多くの消費者が抱く自然な感情です。その背景を読み解くには、過去からの値上げ推移と、外食チェーンの行動経済学的なビジネスモデルを知る必要があります。
かつて「100円マック」の象徴として親しまれていた時代から、ソーセージマフィンは幾度かの価格改定を経験してきました。100円から110円、130円、150円、そして180円へと段階的に価格が見直されてきた経緯があります。しかし、他のバーガー類が大幅に価格改定を余儀なくされるなかでも、ソーセージマフィンの上昇幅は極めて慎重に抑えられてきました。
外食マーケティングの視点で見ると、この商品は明確な「ロスリーダー（集客商品）」の役割を担っています。朝マックを利用する動機として「200円以下で温かいバーガーが食べられる」という強烈なアンカリング（価格の基準点）を消費者の頭に植え付け、店舗へ足を運ばせる導線を作っているのです。
顧客がレジに並んだ際、単品180円のマフィンに対して「わずか60円追加するだけでドリンクが付く」というコンビ（240円）の存在や、サクサクのハッシュポテトを添えたセット（400円）が魅力的な選択肢として立ち現れます。単品での利益率を極限まで削る代わりに、来店頻度を高め、ドリンクやサイドメニューとのクロスセルによって店舗全体の粗利益を最大化する計算された構造がここにあります。
