「盛よし」の神髄は、どこか懐かしくも家庭では決して真似のできない重層的な味わいにあります。数あるメニューの中でも、不動のツートップとして君臨するのが特製ハンバーグとカニクリームコロッケです。
自家製デミグラスソースがたっぷりかかったハンバーグは、箸を入れるとふっくらとした弾力があり、噛み締めるごとに肉汁と玉ねぎの甘みが口いっぱいに広がります。濃厚でありながら後味が軽やかなソースは、先代から直接手ほどきを受けた熟練の調理技術によって寸分違わず再現されています。
そしてファンが絶賛を惜しまないのが「カニコロッケ」です。大判でサクサクとした衣を割ると、極上のベシャメルソースがとろりとあふれ出します。添えられた酸味の効いた自家製タルタルソースと絡めれば、濃厚なクリームと蟹の風味が絶妙なハーモニーを奏でます。SNS上の口コミでも「これを超えるカニコロッケに出会ったことがない」「大満足のボリューム感」と絶大な支持を集めています。
