新興勢力が奇抜なアイデアで攻勢をかける中、日比谷や日本橋の老舗グランドホテルも黙ってはいない。彼らが打ち出すのは、英国式クラシックの徹底的な深掘りだ。伝統的なレシピを忠実に再現しつつ、現代の軽やかな口当たりに微調整されたスコーンやクロテッドクリームは、やはり格別の安心感を与える。
流行を追うだけでなく、歴史という裏付けがあるからこそできる贅沢。新進気鋭のモダンなサロンと、伝統を守り抜く老舗ホテル。この両者が互いに刺激し合うことで、東京のティーカルチャーは今後もさらなる高みへと向かうだろう。 （出典: アフタヌーンティー 東京（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
