万延元年の創業以来、佐藤養助が守り続けてきた稲庭うどんは、単なる乾麺の枠を超えた日本の手仕事文化の結晶です。一子相伝で磨かれた手綯いの技は、160年以上の時を経た今もなお、麺の一本一本に宿っています。
フォーマルな場面での確かな贈り物として選ぶもよし、コスパの高い切り落とし徳用を手に入れて家庭で至高の一杯を茹で上げるもよし。たっぷりのお湯と氷水締めという基本の調理法を守るだけで、そこには名店の暖簾をくぐったかのような贅沢な時間が広がります。時代が変わっても色褪せない本物の美味を、ぜひその舌で体感してください。 （出典: 佐藤 養助 稲庭 うどん（Yahoo!ニュース））
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