週末になると、広大な緑地や親水エリアを囲むカフェの軒先に長蛇の列ができる光景が定着しました。これほどまでに人々が散歩道沿いのカフェへと足を向ける最大の理由は、従来の「目的地型カフェ」にはない敷居の低さと開放感の共存です。
都市社会学が提唱する「サードプレイス（家庭でも職場でもない第三の心地よい居場所）」の概念は、生活様式の変化とともに進化を遂げました。室内空間に閉じこもるのではなく、自然光や風を感じながら過ごす時間は、過剰な情報に晒される人々の神経を穏やかに解きほぐします。休日の公園周辺カフェ巡りを習慣化する人々への聞き取り調査でも、「わざわざ着飾ってお洒落な繁華街へ行くのではなく、部屋着に上着を羽織った程度の自然体で立ち寄れるのが最大の魅力」という声が圧倒的多数を占めました。
また、ライフスタイル提案型の店舗が増加したことで、おさんぽカフェおすすめスポットとして紹介される店舗の質が劇的に向上しています。産地直送のオーガニック素材を用いた軽食や、国際基準のスペシャルティコーヒーを提供する実力派ロースタリーが遊歩道沿いに次々と拠点を開設。健康志向のウォーキングと高品質な食体験が見事に結びついたことが、一時的なブームを超えた確固たる文化を形成しています。
