なぜやなか珈琲店は愛される？失敗しない生豆の選び方とおすすめ銘柄を徹底解説についての真相をお届けします。

店頭の麻袋を前にすると、どれを選べばよいか圧倒される読者も多いはずです。ここでは、定番のハウスブレンドから芳醇なシングルオリジン、そして特別な日のプレミアムロットまで、編集部が厳選した代表的銘柄の特徴とスペックを客観データとして整理しました。

銘柄名・区分詳細・数値データ（100g生豆価格）推奨焙煎度・味わい特性編集部の見解・おすすめ対象やなかブレンド
（定番ハウスブレンド）約800円〜900円台
（ブレンド中一番人気）シティロースト（中深煎り）
苦味と酸味の黄金バランス創業以来の看板商品。毎日飲んでも飽きない調和の取れた味わいで、初来店ならまず選ぶべき王道の1杯。モンテカルメロ
（ブラジル産シングル）約850円〜950円台
（ナッツ系アロマの代表格）ハイロースト（中煎り）
香ばしいナッツ香、柔らかな甘み酸味が苦手な人に最適。チョコレートやローストナッツのような優しい後味で、洋菓子とのペアリングに抜群。イルガチェフェ
（エチオピア産シングル）約1,000円〜1,200円台
（モカ特有の華やかさ）ミディアム〜ハイ（中浅煎り）
紅茶やジャスミンに似た柑橘系芳香フルーティーな酸味を好むサードウェーブ志向派に一押し。ワイングラスで冷まして香りの変化を楽しみたい銘柄。マンデリン アチェ
（インドネシア産シングル）約1,100円〜1,300円台
（濃厚なコクと深い苦味）フルシティロースト（深煎り）
重厚なボディ、アーシーな独特のコク濃厚なビターテイストを愛する玄人向け。ミルクを入れてカフェオレにしても豆の風味が決して負けない力強さ。

価格帯は生豆100gあたり800円前後から希少品種の1,500円超まで幅広く設定されています。大手輸入食品店などで見かける焙煎済み量産豆と比較すると一見やや割高に映るかもしれませんが、「注文後に生豆から焙煎する自家焙煎珈琲店（東京）」という付加価値と欠点豆の丁寧なハンドピック工程を考慮すれば、極めて良心的なコストパフォーマンスであると断言できます。