敷居が高そうに見える名店ですが、仕組みさえ理解していれば席を確保するチャンスは十分にあります。押さえておくべきこなから本店予約方法の基本は、電話受付のスケジュール管理です。
基本的に予約は利用希望日の1ヶ月前の同日から受付がスタートします。週末や金曜日の18時〜20時台といったゴールデンタイムを希望する場合、受付開始日の営業開始前後に電話を入れるのが鉄則です。混雑時間帯は接客優先で電話が繋がりにくいため、仕込み時間帯である15時〜17時頃を狙って連絡するとスムーズに対応してもらえる可能性が高まります。
もし直前で訪れたい場合や事前予約が埋まっていた場合は、平日の遅い時間帯（20時半以降の2回転目）を狙って当日電話確認をするのがおすすめです。1巡目の客が引き揚げるタイミングで、運良く滑り込めるケースも珍しくありません。
