ネット上では「一見客は絶対に足を踏み入れられない」「完全会員制で閉ざされている」といった噂が飛び交っていますが、実態はより洗練された「紹介制・信頼ベースの予約制」です。2020年末には銀座店舗の節目となる営業形態の整理が行われ、その後も慎太郎ママの美学に基づいた独自のスタイルでゲストを迎えています。
SNSや口コミサイト、コミュニティ掲示板で確認される実際の反響を検証すると、以下のような傾向が浮かび上がります。
【肯定的な口コミ・評価】
「ママの気配りとトークの深さに圧倒された。人生の相談に乗ってもらい背筋が伸びる思いがした」「博物館クラスの器で提供される料理とお酒は唯一無二」「いわゆる夜の店のギラギラ感が一切なく、心が洗われる空間」
【戸惑いや否定的な意見】
「紹介者がいないと予約のハードルが非常に高い」「一般的なキャバクラやラウンジのような若い女性との会話を期待していくと肩透かしを食らう」「敷居が高く、マナーを知らないと気まずい思いをする」
予約方法については、既存の常連客からの紹介を通じて連絡を入れるのが王道です。慎太郎ママが手掛けるギャラリーやメディア活動を通じて信頼関係を築いた文化人・愛好家が、特別な機会に席を設けるケースも見られます。
