地元住民や周辺勤務者への聞き取り調査、SNSやグルメサイトの京都烏丸の京うどんに関する口コミを分析すると、訪問時間帯と店舗選びに関する明確な実態が浮かび上がってきます。
平日のランチタイム（11:45〜12:30）は、烏丸通沿いや駅直結のビル内店舗にビジネス客が集中し、20人以上の待機列が発生することも珍しくありません。現場の利用客からは「11時30分の開店直後か、13時15分以降を狙うのが鉄則」という声が多く聞かれます。短時間で美味しい一杯を求める層には、注文から提供までのオペレーションが確立されたセルフスタイル店や、提供スピードの早い烏丸で安くて美味しいうどん店が強く支持されています。
一方、落ち着いた空間で食事を楽しみたい読者には、烏丸駅周辺の隠れ家的うどん店が最適です。表通りから一本入った路地や町家を改装した店舗では、昼は揚げたての季節天ぷらとざるうどんのセットを静かに堪能でき、夜は四条烏丸のうどんディナーとして、出汁巻き玉子や鴨ロースをつまみに京都の地酒を傾け、最後に打ちたてのうどんで締めるという大人の贅沢が定着しています。一部の店舗では烏丸での深夜営業も行われており、飲んだ後の締めとして深夜23時以降に温かい出汁うどんを求める常連客で賑わっています。
