宿泊客のレビューにおいて際立って高いスコアを記録しているのが、ホテルメインダイニング「THE BLOSSOM HAKATA Premier レストラン Nine Doors」で提供される朝食です。旅行情報サイトに寄せられたTHE BLOSSOM HAKATA Premier 朝食 口コミを詳細に分析すると、味付けの繊細さとメニューのバリエーションに対する肯定的な意見が全体の8割以上を占めています。
オープンキッチンの中央に鎮座する特注の薪窯で焼き上げられる料理をはじめ、博多名物の辛子明太子やがめ煮（筑前煮）、水炊き仕立てのスープ、さらには九州各県から直送された新鮮な野菜や果物が彩り豊かに並びます。一般的なビジネスホテルの朝食ラインナップとは一線を画し、レストラン単体としてのクオリティが追求されている点が、宿泊者の朝の満足感を決定づけています。
和食派・洋食派の双方が楽しめる構成となっており、焼き立てのパンや目の前で仕上げられる卵料理、九州産の厳選米の食べ比べなど、細部にまで郷土のこだわりが息づいています。朝食付きのTHE BLOSSOM HAKATA Premier 料金プラン 予約を選ぶ宿泊客が多い理由も、この朝食の質の高さにあります。
