初来訪者の多くが琥珀流しを目的に足を運びますが、老舗の真髄はそれだけに留まりません。店舗前面の物販コーナーで販売されている「甘味処栖園のカステラ（春庭良）」は、添加物を使用せず、新鮮な卵と厳選された砂糖蜜で焼き上げられたしっとり重厚な名品です。店内のセットメニューでも一切れから味わうことができ、琥珀流しの瑞々しさとカステラの芳醇なコクが見事な対比を描きます。
さらに、夏季に展開される「京都の甘味処栖園のかき氷」も見逃せません。昔ながらの氷削機で削られたきめ細やかな氷に、抹茶蜜や自家製ミルク、大粒の小豆を贅沢にあしらった宇治金時は、甘味通の間で「夏の京都で必ず食すべき一杯」として知られています。
