かき氷ファンの間で不動の人気を誇るのが、歴史ある氷室で丹精込めて作られた川口かき氷天然氷を扱う名店です。日光や八ヶ岳などの自然豊かな山間部で、真冬の寒波を利用してじっくりと時間をかけて凍らせた天然氷は、不純物が極めて少なく硬度が高いのが特徴です。
この硬質で透明度の高い氷を熟練の職人がミクロ単位で薄く削ることで、空気をたっぷりと含んだ夢のような「ふわふわ食感」が完成します。冷たさがダイレクトに神経を刺激しないため、冷たいものを食べたときに起こる「頭がキーンとする現象」が起きにくいのも、天然氷ならではの大きなメリットです。
川口かき氷評判口コミでも常に高評価を獲得している定番は、契約農家から仕入れる完熟いちごをたっぷり使った「生いちごミルク」や、京都宇治の高級抹茶を点てて作る濃厚抹茶エスプーマ仕立てです。氷そのもののピュアな甘みと、素材の風味を最大限に生かした濃厚シロップのハーモニーは、一度体験すると市販のかき氷には戻れなくなるほどのインパクトを誇ります。
