食の満足度を左右する要素は、単に味の良し悪しだけでなく「利用者の期待値と店舗スタイルの適合度」にあります。独自の現地調査と顧客行動分析に基づき、利用をおすすめできる人と慎重に判断すべき人の明確な基準を提示します。
◎ 味処大森が極めて向いている人
- 本物の鮮度とボリュームを最優先する人：ごまかしのない新鮮な地魚を心ゆくまで堪能したい本格志向のグルメ層。
- 多少の待ち時間を行程に組み込める人：名店の味を楽しむための待機時間も旅行の醍醐味として楽しめる余裕のあるスケジュール設計者。
- 郷土色豊かな温かい空間を好む人：チェーン店にはない、地域に根差した家庭的で活気ある雰囲気を味わいたい人。
▲ 訪問に慎重になるべき・計画の見直しが必要な人
- 分刻みの過密スケジュールで移動している人：混雑による予期せぬタイムロスが次の観光予定に致命的な影響を与える可能性がある場合。
- 高級料亭のような静謐な個室サービスを求める人：活気ある大衆海鮮居酒屋・割烹の空気が強いため、静寂な接待用途には不向き。
