結論からお伝えすると、伊予製麺 石山通店はすでに完全閉店しており、現地での営業は行われていません。かつてはランチタイムを中心に駐車場が満車になるほどの賑わいを見せていましたが、現在は看板も撤去され、別の用途やテナントへと移り変わっています。
気になる閉店の理由ですが、最大の要因は運営会社である株式会社ライフフーズ（大阪府）の事業構造改革にあります。同社は「めしや 宮本むなし」や「和食鍋処 すし半」などを手掛ける外食大手ですが、近年の外食産業における原材料費・人件費の高騰、さらには大手ライバルチェーン（丸亀製麺やはなまるうどんなど）との競合激化を受け、全国規模で店舗網のスクラップ＆ビルドを推し進めてきました。
特に北海道エリアにおいては、物流コストの負担や冬期のロードサイド集客の波が課題視され、石山通店を含めた道内拠点の撤退・整理が一気に進んだ形です。突如として姿を消したように見えたため「なぜ急に閉まったのか」と困惑したファンも多かったものの、経営合理化の一環として下された経営判断であったことが浮き彫りになっています。
