数あるメニューの中でも、不動の人気を誇るツートップがワンタンメンと油そばだ。注文が入るたびに丁寧に包まれるワンタンは、極薄の皮がつるりと滑らかな喉越しを演出し、中の小ぶりな肉餡からジューシーな旨味が溢れ出す。スープを吸った皮が麺と絡み合う瞬間は、まさに至福のひと言に尽きる。
一方、スープオフで楽しむ油そばは、特製醤油ダレと香ばしい油、そして茹で立ての太麺を豪快に混ぜ合わせて食すパンチの効いた一杯だ。卓上のコショウや酢を回し入れ、トッピングの半熟卵やネギを絡めれば、箸が止まらなくなるほどの背徳的な美味へと昇華する。シンプルな構成だからこそ、麺のクオリティの高さがダイレクトに伝わってくる。
