Q1:付属の「切り胡麻」はどのタイミングで入れるのがベストですか?
A1:食べる直前、丼に盛り付けた最後にかけるのがベストです。熱いスープの表面に浮かべることで、胡麻の香ばしいアロマが湯気とともに立ち上り、風味を最大限に楽しめます。
Q2:麺を硬めに仕上げるアレンジの茹で時間は何分が目安ですか?
A2:標準の茹で時間は3分ですが、硬めが好みの場合は2分〜2分15秒で火を止めます。特にパスタ風や焼きラーメン風に再加熱・和えるアレンジの場合は、1分30秒程度で引き上げるのが麺の伸びを防ぐコツです。
Q3:冷やし塩ラーメンにアレンジすることは可能ですか?
A3:可能です。麺を3分半茹でて冷水でしっかり締め、粉末スープを大さじ2〜3の熱湯で完全に溶かした後に氷水(約200ml)とごま油を加えてスープを作ります。レモン汁やキュウリを添えれば、夏場に最適な極上冷やし麺になります。