SNSやグルメレビューサイトに寄せられる口コミを見ると、評価の高さと同時に一鶴ならではの個性に対するリアルな意見が見受けられます。
最も多く見られる好意的な声は、「ビールやハイボールとの相性が宇宙一」「スパイスの刺激と鳥の油が中毒性を生む」という絶賛の評価です。一方で、初めて食べた人の中には「想像以上に塩分とコショウがガツンと効いていて驚いた」「味が濃いめ」と感じるケースもあります。一鶴の骨付鳥はそもそもお酒のお供、あるいは白米やキャベツと一緒にガッツリ食べる設計になっているため、添え付けの生キャベツを肉汁に浸しながら味のバランスを取るのが正解です。
また、骨付鳥以外のサイドメニューに対する評価も非常に高く、コリコリとした歯ごたえがクセになる「かわ焼」や、さっぱりとお口直しができる「牛すじ煮込み」、香川の郷土料理である「しょうゆ豆」は、常連客が必ずと言っていいほど注文する名脇役として定評があります。
