『キャベツの中から』は、作詞者・作曲者が明確に記録されていない伝承手遊び歌（マザーグースや欧米のフォークソングに起源を持つ累積歌）の系譜を引いています。
音楽構造としては、1番ごとに要素が1つずつ増えていく「累積歌（Cumulative Song）」の形式を採用しています。欧米の童謡『グリーン・グラス（The Green Grass Grew All Around）』や『海の中の穴（There's a Hole in the Bottom of the Sea）』と同様の構造を持ち、反復による心地よい予測性と、最後にすべてが統合されるカタルシスが、子どもの認知構造に深く合致しています。
一部の保護者や大人からは「キャベツにいるあおむしは農業上の害虫ではないか」「なぜ家族全員があおむしなのか」といった現実的な疑問が呈されることもあります。しかし児童文学や民俗学の観点において、あおむしは「地を這う未成熟な存在」の象徴であり、それが蛹を経て「空を飛ぶちょうちょ」へと変態（メタモルフォーゼ）するプロセスは、幼児自身が持つ「大きくなりたい」「自由に羽ばたきたい」という成長への無意識の願望を投影した美しいメタファーとして機能しています。
