アレルギー医療は進化している。現在では、単に「エビ陽性」と診断するだけでなく、どのタンパク質（コンポーネント）に反応しているかを細かく特定する検査が主流になりつつある。これにより、どの程度重症化しやすいかを予測することが可能になった。
日常の防衛策としては、食品表示の徹底的な確認が基本だ。しかし、外食時のコンタミネーション（意図しない混入）までは防ぎきれない。少しでも不安がある場合は、店側にアレルギー対応の有無を確認する勇気を持つこと。自分の命を守るのは、他ならぬ自分自身の細心の注意と決断だ。 （出典: 甲殻 類 アレルギー 症状（Yahoo!ニュース））
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