「一見お断りなのではないか」「作法を知らないと恥をかくのではないか」という懸念を持たれがちですが、現在のつば甚は公式ウェブサイトや電話、主要高級レストラン予約サイトから誰でも予約が可能です。ただし、完全予約制のため、特に春秋の観光シーズンや大安・友引の週末は数ヶ月前から満席となるケースも珍しくありません。
入店に際して意識しておきたいのが、老舗料亭ならではのドレスコードとマナーです。厳格なブラックタイのような規定はありませんが、空間の格式と他の客席への配慮から、以下のような基本ルールを遵守することが推奨されます。
- 推奨服装：男性は襟付きシャツにジャケット着用（ノーネクタイ可）、スラックス。女性は上品なワンピースやセットアップ、訪問着などの和服が適しています。
- 避けるべき服装：Tシャツ、ハーフパンツ、サンダル、ダメージジーンズなどの極端な軽装は厳禁です。
- 足元の注意点：畳敷きの歴史ある床材を保護するため、素足での入館は不可です。夏場でも必ず清潔な靴下やストッキングを着用して訪問してください。
- 香りの配慮：繊細な出汁の香りや料理の風味を損なわないよう、過度な香水やオーデコロンの使用は控えるのが大人のマナーです。
アクセス面では、JR金沢駅東口よりタクシーで約15分。路線バスを利用する場合は「寺町三丁目」バス停下車徒歩約2分です。敷地内には普通乗用車が収容可能な専用駐車場が完備されているため、自家用車やレンタカーでの来訪でも安心ですが、道中は寺町の歴史的な狭小路も含まれるため、大型車の場合は事前に駐車スペースの空き状況を確認しておくとスムーズです。
