家庭で簡単に作れる基本レシピを紹介する。必要な材料は新鮮な鶏ささみと水だけだ。
まず、鍋に水（約500ml）を入れて沸騰させ、筋を取った鶏ささみ（2〜3本）を投入する。中火で5〜8分ほどしっかり加熱し、肉の中心まで火が通ったら火を止める。そのまま冷めるまで放置することで、肉汁がスープにじっくりと溶け込んでいく。完全に冷めたらささみを取り出し、表面に浮いたわずかな脂分をアクと一緒に丁寧に取り除けば完成だ。
ポイントは調味料を一切使用しないこと。人間用の感覚で塩や醤油、出汁パックを入れてしまうと、犬の腎臓や心臓に深刻なダメージを与えるため厳禁である。
