フリュイはパンの域を超え、夜のダイニングテーブルでも主役を張る。都内の有名ビストロやワインバーでは、シャルキュトリー(肉加工品)やチーズプレートの相棒としてフリュイが欠かせない存在となっている。
特におすすめなのが、塩気の強いゴルゴンゾーラやロックフォールといったブルーチーズとの組み合わせだ。フリュイのスライスにチーズを少しのせ、軽く蜂蜜をたらす。そこに重厚な赤ワインやスパークリングを合わせれば、レストラン級の体験が自宅で完成する。もはや主食ではなく、極上のエンターテインメントと言えるだろう。
フリュイはパンの域を超え、夜のダイニングテーブルでも主役を張る。都内の有名ビストロやワインバーでは、シャルキュトリー(肉加工品)やチーズプレートの相棒としてフリュイが欠かせない存在となっている。
特におすすめなのが、塩気の強いゴルゴンゾーラやロックフォールといったブルーチーズとの組み合わせだ。フリュイのスライスにチーズを少しのせ、軽く蜂蜜をたらす。そこに重厚な赤ワインやスパークリングを合わせれば、レストラン級の体験が自宅で完成する。もはや主食ではなく、極上のエンターテインメントと言えるだろう。