この歴史的なアイスクリームは、現在Cellatoの公式オンラインストアを通じて受注生産の形式で購入が可能だ。注文を受けてから職人が一点ずつ調合し、厳密な温度管理のもとで冷凍配送される。
推奨される味わい方は極めて儀式的だ。冷凍庫から取り出し、スプーンがスッと入る程度の固さ（常温で数分置いた状態）になるまで待つ。そこへ付属の白トリュフオイルを回しかけ、底から全体を空気を含ませるように軽く練り合わせて口に運ぶ。芳醇なアロマが弾け、極上の余韻が数分間にわたって口内に留まり続ける——まさに一生に一度の価値ある体験と言えるだろう。 （出典: 世界 一 高い アイス（Yahoo!ニュース））
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