滋賀・彦根の銘菓「埋れ木」は、阿波和三盆糖の繊細な甘み、鮮烈な宇治抹茶の苦味、そして職人の手で練り上げられた極上の求肥が織りなす、日本屈指の完成度を誇る和菓子です。ネット上の「まずい」という噂は、素材本来のビター感や、求肥の鮮度管理による一時的な誤解に過ぎません。
彦根の地で井伊直弼が培った「一期一会」の美学を受け継ぐこの菓子は、正しい保存環境（常温冷暗所）を守り、丁寧に器へ移して一口ずつ味わうことで、その真価を余すところなく発揮します。大切な方への贈り物として、あるいは自分への特別なご褒美として、200年の歴史が磨き上げた至高の味わいをぜひ堪能してみてください。 （出典: 埋れ木 お 菓子（Yahoo!ニュース））
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