東京には、暖簾をくぐった瞬間に昭和へタイムスリップしたかのような情緒を味わえる老舗が数多く息づいています。数ある名店の中でも、ラーメン激戦区で常に上位の評判を獲得している聖地を厳選して紹介します。
代表格は、浅草の中華そば老舗として名高い「名代らーめん 与ろゐ屋」です。浅草寺の参道近くに佇み、煮干しと昆布が上品に香る和風醤油スープは、観光客のみならず地元の常連客を長年魅了し続けています。また、銀座の路地に佇む「共楽」も外せません。創業から変わらない自家製ラードのコクとキレのある醤油ダレが、中細ストレート麺に見事に絡みます。
さらに、大衆食堂の佇まいを残す荻窪の「春木屋」や、ノスタルジックな佇まいでコアなファンを持つ三鷹の「江ぐち」の流れを汲む店舗など、昭和レトロな東京のラーメン文化を今に伝える名店は、世代を超えた巡礼スポットとなっています。
