山形といえば、全国一の生産量を誇る「果樹王国」。特に初夏を迎えると、宝石のように輝く「佐藤錦」や大粒で濃厚な甘みを持つ新品種「紅王」が最盛期を迎えます。現地ではもぎたての生果実を味わうのはもちろん、贅沢に使用したさくらんぼスイーツが観光客の熱い視線を集めています。
近年は果樹園直営のカフェや市内のパティスリーによる、フレッシュな果肉を何層にも重ねた贅沢パフェ、自家製ジュレ、タルトなどの創作スイーツが目白押しです。果物本来の酸味と甘みを引き立てる洗練されたスイーツ体験は、旅のティータイムを華やかに彩ってくれます。
