世界が唸るファットリアビオ北海道の極上チーズ！人気の秘密と販売店の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

工房の魅力を五感で体験するなら、札幌の工房近くで展開されている直営レストランでのランチが格別です。薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァには、出来立てのモッツァレラやブッラータが惜しげもなく使用されており、フレッシュチーズの弾力とミルキーな風味を最高の状態で堪能できます。

2026年現在も季節限定の熟成チーズ企画や、北海道のワイナリー・クラフトブルワリーとのペアリングイベントが定期的に開催されており、観光客のみならず地元の食通たちで賑わいを見せています。