Q1:お米1合は何cc(何ml)ですか?計量スプーンで測れますか?
A1:お米1合の体積は180ml(180cc)です。大さじ(15ml)を使用する場合、すりきり12杯でちょうど1合分(180ml)になります。
Q2:無洗米1合と白米1合で水の量はどう変えるべきですか?
A2:無洗米は肌糠がない分、白米用カップですりきるとお米の粒が多く入ります(約158g)。通常のカップで計量した場合は、炊飯器の目盛りより大さじ1〜2杯程度(約15〜30ml)水を増やすか、炊飯器の「無洗米目盛り」に合わせてください。
Q3:炊飯器の目盛りが消えてしまった場合、水は何ml入れればいいですか?
A3:白米1合(150g)に対して、約200ml(米重量の約1.2〜1.25倍)の水を注げば標準的な硬さに炊き上がります。鍋やフライパンで炊く場合もこの水比率が黄金比となります。
Q4:ご飯1合はおにぎり何個分作れますか?
A4:炊き上がりのご飯は約330〜350gになるため、コンビニサイズのおにぎり(1個あたり約100〜110g)であれば約3個分作ることができます。