「海藻サラダをどんぶり一杯食べた後、強烈な腹痛に襲われた」という経験を持つ人は少なくありません。この主な原因は、わかめに豊富に含まれる食物繊維の消化不良と胃腸内での過度な水分吸収にあります。
わかめには水溶性食物繊維「アルギン酸」や不溶性食物繊維がバランスよく含まれています。適量であれば腸内環境を整え便通を促す優れた働きをしますが、一度に許容量を超えて摂取すると腸内の蠕動（ぜんどう）運動が過剰になり、激しい下痢や腹鳴を引き起こします。さらに、胃の中で水分を吸って膨らみすぎたわかめが胃壁を圧迫し、消化不良からわかめ食べ過ぎによる吐き気や胃もたれを誘発するケースも目立ちます。
