風邪をひいた時に食べるもの新常識！回復を早める神食材とNgの理由の基本情報から最新動向までをわかりやすく整理しました。

体調の推移と各食品が持つ栄養生理学的アプローチを整理しました。現状の体温や消化器の調子と照らし合わせながら、最適な食品を選択してください。

病期・症状詳細・推奨食品と摂取法消化管への負担・体内利用速度編集部の見解・実用評価初期（ひき始め・悪寒）生姜湯、葛湯、白ネギと豆腐の味噌汁、たまごスープ負担度：極小
血行促進・体温上昇作用が速い発汗作用を促し葛根湯等の漢方薬とも好相性。早期就寝前の摂取が最も効果的。高熱・ピーク期（38℃超）経口補水液（OS-1等）、ゼリー飲料、すりおろしリンゴ負担度：ほぼゼロ
小腸での水分・Na吸収が最速固形物は不要。咀嚼すら疲労につながるため、枕元に常温の水分を常備して少量ずつ補給。胃腸症状・食欲不振期三分がゆ〜全がゆ、煮込みうどん（具なし・細麺）、具なし味噌汁負担度：極めて小
胃内滞留時間はおよそ1〜1.5時間出汁のグルタミン酸やミネラルが胃粘膜を優しく保護。麺類は必ず柔らかく煮込むのが鉄則。咽頭痛・咳症状特化カスタードプリン、マシュマロ、はちみつ大根、ポタージュスープ負担度：小
摩擦抵抗が低く嚥下ストレスが最小喉の痛覚を刺激しない温度管理（人肌〜常温）が肝要。酸味や粗い粒感は徹底的に避ける。回復・解熱期（治りかけ）親子うどん、茶碗蒸し、鶏ささみ雑炊、白身魚の煮付け負担度：中弱
タンパク質補給による筋力・免疫再建ここで油物を解禁すると胃腸障害がぶり返す。良質なたんぱく質で免疫グロブリンを補充。