かつて日本の食卓で「ご飯のお供」として不動の地位を築いた海苔の佃煮は、今やパスタを乳化させ、トーストに深みを与え、肉料理を柔らかく仕上げる「超有能な和風ペースト」へと進化を遂げました。使い切れずに冷蔵庫の片隅で眠らせておくのは、最高のうま味エッセンスをドブに捨てているに等しいと言えます。
特別な調味料を新しく買い揃える必要はありません。まずは今夜、茹でたてのパスタに大さじ1杯の「ごはんですよ！」と1片のバターを落としてみてください。一口啜った瞬間に広がる濃厚なコクと磯の香りが、あなたの自炊の常識を心地よく覆してくれるはずです。 （出典: ごはん です よ レシピ（Yahoo!ニュース））
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