一杯のラーメンにおいて、スープが「命」であるならば、麺はそれを口元へと届ける「血肉」に他なりません。名古屋市中川区の合資会社林製麺所が長きにわたり名店から選ばれ続けている理由は、200種を超える膨大なレシピの蓄積と、作り手の情熱に寄り添う真摯な職人気質にあります。
工場直売所で出来立ての生麺を手に入れるワクワク感、そして公式通販「おうち麺」を通じて全国の食卓へ届けられる専門店のクオリティ。職人が粉と水、かんすいの配合に魂を込めた本物の麺を一度体験すれば、普段何気なくすすっていたラーメンの奥深い世界が、劇的に塗り替えられるはずです。 （出典: 林 製 麺 所（Yahoo!ニュース））
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