眠気覚ましを目的としてお菓子を口にする際、多くの人が陥る致命的な落とし穴が存在します。それが、糖質の過剰摂取によって引き起こされる「血糖値スパイク（反応性低血糖）」の現象です。この事実を知らずにラムネや甘いキャンディを乱食すると、目を覚ますどころか、食べた直後以上の壊滅的な眠気に引きずり込まれる結果となります。
空腹時に大量のブドウ糖を急激に摂取すると、血中のグルコース濃度が一気に跳ね上がります。すると人体は血糖値を正常値に戻すため、膵臓から大量のインスリンを一気に分泌します。この過剰なインスリン分泌によって血糖値は急降下し、摂取前よりも低いレベルまで落ち込む「反応性低血糖」が発生します。脳はエネルギー源を突如として失い、強い倦怠感、集中力の完全停止、そして抗いようのない昏睡感が生じるのです。
「ブドウ糖補給で脳が活性化する」という言説は科学的事実ですが、それは「適量を正しいタイミングで摂取した場合」に限定されます。作業開始時や睡魔の予兆を感じた段階で、一度に何十粒もラムネを貪り食う行為は自殺行為に等しいと言わざるを得ません。糖質を補給する際は、食物繊維や脂質を含み血糖値の上昇が緩やかな高カカオチョコレートを選定するか、あるいはノンシュガーの強刺激タブレットやハードグミを軸に据えるのが、現代のデスクワークにおける賢明な戦略です。
