「完全ノンオイル」を謳う家電ですが、ポテトのクオリティを飲食店レベルへ引き上げるなら、少量の油を霧状にまとわせる工程が欠かせません。ここで決定的な役割を果たすのが、ノンフライヤー 冷凍ポテト 油スプレー おすすめアイテムの選定です。
市販の霧吹きボトルを使う際、100円ショップなどの化粧水用スプレーを使うと、油の粘度に耐えきれず一直線の水鉄砲状に出てしまい、ムラの原因になります。調理用の高圧蓄圧式オイルスプレー、あるいはトリガーを引くだけで微細なミストが出る「超微粒子オイルスプレーボトル」を用意してください。油の量はポテト200gに対してわずか小さじ1（約4〜5g）程度で十分です。
さらに味を極めたい方に向けて、編集部が考案した門外不出の冷凍フライドポテト ノンフライヤー レシピを公開します。
🍟 専門店超え！「香気爆発」ガーリックハーブポテト
- 材料：市販の冷凍ポテト200g、米油（スプレー用）適量、牛脂（またはヘット）小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/4、微粉末岩塩適量、乾燥パセリ少々
- 手順1：耐熱皿に牛脂を入れ、電子レンジで液状に溶かしてポテトに薄く絡める（これがマック特有の芳醇な牛脂風味を再現する秘密）。
- 手順2：予熱したノンフライヤーへ入れ、180度で8分加熱。途中で米油スプレーを全体へ1プッシュ吹きかけ、バスケットを揺する。
- 手順3：200度に昇温して3分加熱。取り出してボウルへ移し、熱いうちにガーリックパウダーと岩塩をまぶして手早くあおる。
酸化に強い米油やアボカドオイルを選ぶことで、高温加熱でも嫌な油臭さが出ず、軽やかな後味をキープできます。
