話題沸騰中の 【2026年最新】肉好きが秘かに集う「岡山の極上焼肉」全貌！千屋牛の新星から隠れ名店まで現地徹底取材について、多角的な視点を整理して公開しています。

洗練された新店が台頭する一方で、昭和の面影を残す路地裏の名店も健在だ。岡山は昔から新鮮な内臓系の流通ルートが確立されており、ホルモンのクオリティの高さには定評がある。

プリプリの新鮮な大腸や小腸を、各店が代々受け継ぐ甘辛い味噌ダレやニンニクの効いた醤油ダレで絡めて香ばしく焼き上げる。煙が充満する店内で、冷えた地ビールを流し込む瞬間こそ、地元の焼肉ファンが最も愛する醍醐味だ。