現在、石畳の宿において最も高い稼働率を記録しているのが、伝統的な数寄屋造りの趣を残しつつ水回りをフルリノベーションした石畳の宿の露天風呂付き客室です。歴史的建造物の風情を享受しながら、滞在中は誰にも邪魔されずに源泉かけ流しの湯を堪能できるスタイルは、まさに極上の隠れ家といえます。
客室専用の露天風呂からは、手入れの行き届いた坪庭や石畳の意匠を眺めることができ、湯浴みをしながら時の移ろいを味わう贅沢が約束されます。大浴場へ移動することなく24時間いつでも湯を堪能できる利便性は、プライバシーを最重視する富裕層やシニア層、記念日を迎えるカップルから絶大な支持を集めています。
さらに、滞在の満足度を決定づけるのが石畳の宿が提供する料理の数々です。多くの名宿では、地元の旬の食材を惜しみなく使用した本格懐石料理が振る舞われます。春の山菜、夏の清流の川魚、秋のきのこやジビエ、冬の極上和牛や根菜類など、その土地の風土を五感で味わう料理は、目にも鮮やかな器とともに供されます。部屋食や個室食事処を中心とした提供スタイルが徹底されており、周囲を気にせずゆったりと美食に向き合える環境が整えられています。
