家庭で作る「めんつゆベース」と、ローソン再現などの「白だしベース」、さらには濃厚さを極めたアレンジ版では、仕上がりの風味や栄養価にどのような違いがあるのでしょうか。客観的データで比較検証しました。
カロリー面を見ると、天かすとごま油を使用するため一般的な塩おにぎり(約170kcal)よりも40〜50kcalほど高めに推移します。しかし、外食の丼ものや菓子パン(400〜500kcal超)と比較すればコントロールしやすい範囲に収まっており、適量を守れば過度な心配は不要です。
家庭で作る「めんつゆベース」と、ローソン再現などの「白だしベース」、さらには濃厚さを極めたアレンジ版では、仕上がりの風味や栄養価にどのような違いがあるのでしょうか。客観的データで比較検証しました。
カロリー面を見ると、天かすとごま油を使用するため一般的な塩おにぎり(約170kcal)よりも40〜50kcalほど高めに推移します。しかし、外食の丼ものや菓子パン(400〜500kcal超)と比較すればコントロールしやすい範囲に収まっており、適量を守れば過度な心配は不要です。