スターバックスの歴史において、シアトルスタイルのエスプレッソ文化を世界中に広めたハワード・シュルツ氏の存在は欠かせない。彼が情熱を注いだエスプレッソショット抽出へのこだわりは、スターバックス コーヒー ジャパンの各店舗にも深く根付いている。
ホワイト モカは、一見するとスイートなフレーバーメニューに分類されがちだが、本質は力強いエスプレッソ飲料である。ベースとなるエスプレッソの芳醇な香りと苦みがしっかりしていればこそ、甘美なホワイトモカシロップが単なる甘さに終わらず、立体的で奥行きのある味わいへと昇華するのだ。時代が変わっても変わらないこの職人技的な抽出プロセスこそが、世界中で愛され続ける最大の理由である。
