サンエー経塚シティの基本営業時間は、9:00〜22:00となっています。中核を担う「サンエー食品館」をはじめ、直営の衣料館や多くの専門店がこの時間帯を基準に営業しています。ただし、一部のテナントや飲食店、サービス店舗については営業時間が個別に設定されているため事前の確認が欠かせません。
特にレストラン街やフードコート内の飲食店は、ラストオーダーが21:30前後に設定されているケースが多く、夜遅い時間の食事利用時には注意が必要です。また、家電量販店のエディオンやドラッグストアのマツモトキヨシなどは本館の営業時間に準拠しているため、仕事帰りや夜間の買い出しでも余裕を持って買い物を楽しめます。
気になる年末年始の営業時間ですが、サンエー各店では大晦日や元日も特別体制で営業を実施するのが恒例です。例年、大晦日は前倒しオープンや夜間の営業時間延長が行われ、元日は初売りセールの開催に伴い朝9時（または8時30分）からオープンするスケジュールが組まれます。三が日は周辺道路を含めて大変な賑わいを見せるため、チラシや店頭告知で直前の特別スケジュールを確認しておくと安心です。
