かつやのリピート率を驚異的な水準に押し上げているのが、会計時に手渡される緑色の「100円割引券」の存在です。この券にはいくつかの明確な利用規律が存在します。
基本ルールとして、「税込500円以上の商品1点につき1枚利用可能」となっています。例えば、家族3人でそれぞれカツ丼や定食（各500円以上）を注文した場合、手元に3枚の割引券があれば会計時に合計300円の割引を受けることができます。同一会計だからといって「1会計1枚」に制限されない点は大きなメリットです。
注意すべき盲点は、「有効期限」と「ネット注文時の決済方法」です。割引券の有効期限は通常「発行月の翌月末まで」に設定されています。月に1回以上通うユーザーであれば実質的に永久ループが可能ですが、数ヶ月間が空くと期限切れになるリスクがあります。
また、スマートフォンからのネット事前注文で「事前クレジットカード決済」を選択してしまうと、システムの都合上、手持ちの紙の割引券を適用することができません。「100円割引券を使いたい場合は、ネット注文時に【店頭支払い】を選択する」というのが、通の間で徹底されている必須テクニックです。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
外食チェーンの行動経済学的視点から分析すると、かつや仙台西中田店の真価は「タイムパフォーマンス（時間対効果）」と「コストパフォーマンス」の極大化にあります。これらを踏まえた利用判断基準は以下の通りです。
【強くおすすめできる人】
・1,000円札1枚で満腹以上のボリュームと満足感を得たい人
・仕事合間のランチや帰宅途中に、短時間で質の高い揚げ物をサッと摂取したいビジネスパーソン
・事前にネット予約を活用し、夕食のおかずを待たずにテイクアウトしたい共働き世帯や単身者
【利用に慎重になるべき人・対策が必要な人】
・静かな環境でゆっくりと会話や長居を楽しみたいグループ（回転率重視のレイアウトのため落ち着かない可能性大）
・極度の運転初心者で、交通量の多い道路沿いでの駐車やすれ違いに強い不安を感じる人（混雑時間帯の入出庫にストレスを感じやすいため）
