当時の利用者が口を揃えるのが、クリントンストリートベイキングカンパニー 待ち時間の長さでした。特に2013年から2018年頃にかけての土日祝日は、朝8時のオープン前から数十人の列ができ、ピーク時には2時間から3時間待ちが常態化していました。真夏や真冬の路地で待つ顧客の負担は決して小さくありませんでした。
その後、段階的にクリントンストリートベイカリー 予約方法の見直しが行われ、平日のディナータイム限定でオンライン予約（食べログや一休など）が開放されたものの、最も需要の集中する休日のブランチ帯に関しては完全な順番待ち制が維持されました。この「並ばなければ食べられない」という希少性が初期のブランド価値を高めた反面、リピーターの足が遠のく要因にもなったことは否めません。
当時のSNSや口コミコミュニティでは、「並ぶ価値が間違いなくある絶品」「メープルバターの味が忘れられない」という熱烈な賛辞がある一方で、「冬場の待ち時間が過酷すぎる」「ブランチに3,000円は日常使いできない」といったシビアな意見も散見されました。熱狂的な支持を集めつつも、日本の消費者が求める「利便性と手頃感」との間で常に摩擦が生じていた現場のリアルが浮き彫りになります。
