最上階の10階に位置する「天然温泉 さんさの湯 ドーミーイン盛岡」の大浴場は、繁華街の真ん中にいながら本格的な湯浴みを楽しめる空間です。内湯には肌触りの柔らかい天然温泉(運び湯)が張られ、半露天風呂からは盛岡の空を眺めながらの外気浴が可能です。
近年激増しているサウナ愛好家(サウナー)の間でも、ドーミーイン盛岡のサウナと水風呂のセッティングは高く評価されています。高温ドライサウナはヒノキの香りが漂い、室温は90℃〜95℃前後に安定。サウナ室のすぐ横に配置された水風呂は、チラー(冷却機)によって14℃〜15℃前後の強冷水が保たれており、火照った身体を一気に引き締めます。半露天エリアには外気浴用のととのい椅子が完備され、都市部でありながら上質な休憩時間を過ごせます。
さらに見逃せないのが、入浴後の無料サービス動線です。湯上がり処では、15時から深夜にかけてアイスキャンディー、朝の時間帯には乳酸菌飲料が無料で振る舞われます。そして21時30分から23時にかけては、1階のHATAGOにて名物のドーミーイン盛岡の夜鳴きそばが提供されます。あっさりとした醤油スープに細縮れ麺が絡むハーフサイズのラーメンは、飲酒後や入浴後の小腹を満たす究極の一杯として定着しています。