矢場とんの代名詞とも言える「わらじとんかつ」は、わらじ(草鞋)と同じサイズ感を誇る特大ロースかつです。2026年現在における通常店舗(矢場町本店や主要駅構内・商業施設店舗など)の販売価格は、定食が2,000円(税込)、単品が1,570円(税込)に設定されています。
単品と定食の価格差は「430円」です。この差額の中に「国産米のご飯」「みそ汁」「漬物」がセットとなって組み込まれています。多くの店舗では定食を注文した場合に限りご飯のおかわりが無料となっているため、お腹いっぱい白米を食べたい層にとっては、この430円の投資対効果は極めて高い計算になります。
なお、矢場町本店の隣接エリアに展開する高級業態「レストランわらじや」など、一部のコンセプト店舗では提供される肉の銘柄(南の島豚や厳選黒豚など)や付帯サービスが異なるため、わらじとんかつ定食が2,400円〜3,400円台で提供される別ラインナップも存在します。来店予定の店舗形態が「大衆型一般店舗」か「プレミアムレストラン」かによって価格帯が変わる点は頭に入れておく必要があります。