脳は体重のわずか2%ほどの重さしかありませんが、体全体の消費エネルギーの約20%を消費する大食漢です。過度な食事制限は、ダイレクトに脳の機能低下を招きます。集中力が続かない、イライラする、クリエイティブなアイデアが浮かばないといった症状は、脳がエネルギー不足を訴えているサインです。
特に炭水化物を極端に避けるダイエットは、脳の唯一のエネルギー源であるブドウ糖の枯渇を招きます。ビジネスパーソンにとって、パフォーマンスの低下は致命的です。仕事の生産性を保ちながら健康的に引き締めるためには、適切な糖質摂取とカロリー管理のバランスが求められます。
