同店を訪れる際に最も気になるのが店頭の混雑度合いです。直近の来店動向を整理すると、曜日と時間帯によって待ち時間に明確な差が生じていることが分かります。
最も混雑が激化するのは、土曜・日曜・祝日の17:30〜20:00です。この時間帯に予約なしで店頭へ足を運んだ場合、呼び出しまでの待ち時間は平均して60分から90分程度、混雑の極まる連休中には100分を超えるケースも珍しくありません。また、平日のランチタイム（12:00〜13:30）も近隣のビジネスパーソンやシニア層の来店が重なり、20〜30分前後の待ち時間が発生しやすくなっています。
一方で、スムーズに入店できる「狙い目ゾーン」も存在します。休日の場合、ディナーのピークが立ち上がる前の16:00〜17:00、あるいはピークを過ぎた20:30以降は比較的席が確保しやすい傾向にあります。平日のディナー帯も18時前後の早めの時間帯であれば、目立った滞留もなくスムーズに案内される場面が多く見受けられます。
