2026年の現在も、名物の「みたらし団子」が運ばれてきた瞬間の感動は色褪せない。一般的な球体ではなく、細長い俵型を四角く串刺しにした独特の造形。香ばしい焼き目がつけられた餅肌に、黒糖をブレンドした特製のとろみ餡が惜しげもなく絡みつく。口に運べば、外側の微かなクリスピー感と内側の吸い付くような柔らかさが時間差で押し寄せる。甘さは驚くほどキレがよく、何本でも食べ進められる危険な軽やかさだ。
続いて運ばれてきた名物の抹茶ホットケーキにフォークを入れる。厚みは約3センチ。表面は均一な焼き色をまとい、割ると中から濃密な抹茶の湯気が立ち上る。添えられた自家製のこしあんと発酵バター、そして黒蜜を好みで合わせていくプロセスは、さながら味覚の調合実験だ。甘みで誤魔化さない抹茶本来の渋みが舌に残り、後味はどこまでも清々しい。食べログの口コミやレビューで高得点を維持し続ける根拠が、この一皿の密度に凝縮されている。
