九州の空の玄関口である福岡空港や、大動脈である博多駅のコンコース。連日絶え間ない人の列ができる一角がある。それが「三日月屋」のショップだ。株式会社三日月が展開するこのブランドは、いわゆる昔ながらの街のパン屋とは佇まいが大きく異なる。ショーケースに美しく整列するのは、上品な和紙風の個別包装に包まれた多彩なクロワッサンのみ。まるで高級和菓子店のような静謐さと気品を漂わせている。
日本の製パン・ベーカリー産業において、単品特化型の専門店は浮き沈みが激しい。しかし同店はブームに左右されることなく、着実に全国規模のファンを増やし続けてきた。お土産としての圧倒的な見栄えの良さに加え、一度食べたら記憶に深く刻まれる唯一無二のテクスチャーがリピーターを離さない。
