仕事終わりの疲れた夕方でも、わずか数分でプロ級のメインディッシュが完成します。その代表格が「極上ふっくらハンバーグ」です。一般的なハンバーグ作りでは、玉ねぎのみじん切りに涙を流し、ボウルでひき肉をこねて手が油まみれになるのが悩みの種でした。しかし、レコルトを使えばそのストレスから完全に解放されます。
玉ねぎをざく切りにしてカップに入れ、数回のパルスプッシュ（断続押し）を行うだけで均一なみじん切りが完了。そのまま合挽き肉、卵、パン粉、調味料を投入して数秒間撹拌すれば、手の熱を伝えることなく極上の肉ダネが仕上がります。さらにワンランク上の味を目指すなら、豚こま切れ肉や牛切り落とし肉を直接刻んで粗挽きミンチにするのがコツです。肉本来のジューシーな旨味と弾力が際立ち、レストランのようなごちそうハンバーグが手軽に楽しめます。
もう一つの大人気メニューが、素材の甘みを最大限に引き出す「濃厚かぼちゃと玉ねぎのポタージュ」です。レンジで加熱して柔らかくしたかぼちゃ、炒めた玉ねぎ、少量のコンソメと牛乳をレコルトのカップに入れて滑らかになるまでブレンドします。裏ごしを一切しなくてもシルクのような舌触りに仕上がり、鍋に移して温めるだけで本格ビストロの味わいが完成します。朝食のスープ作りにも最適な鉄板レシピです。
